Blogueurs Culinaires

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Recettes créoles modernisées
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Recettes créoles modernisées

Vous aussi partagez-les avec nous

Gratin de bananes jaunes

#BCgratinbananesjaunes

Identifier votre photo avec ce Hashtag.
Photos des cuisiniers créoles :
Cette vidéo explique comment utiliser l'hashtag :
Détails de la recette :
Temps de Préparation :

20 minutes

Temps d'Attente :

0 minute

Temps de Cuisson :

20 minutes

Difficulté :

FACILE

Portions :

6 personnes

INGRÉDIENTS :
Viandes
  • Aucun

Épices
  • Muscade
  • Persil
  • Poivre
  • Sel
  • Thym
  • 3 oignons-pays
Poissons
  • Aucun

Garnitures
  • 3 décilitres de lait
  • 50 grammes de fromage râpé
  • 80 grammes de beurre
Fruits et légumes
  • 2 citrons verts
  • 8 bananes jaunes
Décoration
  • Aucun
USTENSILES :
Préparation
  • Aucun

Cuisson
  • 1 x plat à gratin
  • 2 x casserole
Appareil ménager
  • four
Décoration
  • Aucun

INSTRUCTIONS
Etape 1 :

Pour réaliser votre gratin de bananes jaunes, vous devez en premier lieu laver correctement vos bananes jaunes. Ensuite, ôtez leur peau, coupez en deux vos citrons verts, puis passez-les sur vos bananes jaunes.

Etape 2 :

Récupérez une casserole d’eau légèrement salée, puis faites cuire vos bananes jaunes. Une fois la cuisson achevée (votre fourchette traverse la banane jaune) égouttez-les, puis écrasez-les avec une fourchette.

Mettez de côté une banane jaune cuite.

Etape 3 :

Récupérez votre seconde casserole, puis faites chauffer du lait accompagné de vos 80 grammes de beurre. Une fois votre beurre fondu dans votre lait, déversez votre casserole de lait progressivement sur vos bananes vertes et mélangez simultanément. Ajoutez votre muscade râpée et mélangez à nouveau.

Etape 4 :

A présent, hachez vos oignons-pays ainsi que votre persil, effeuillez une branche de thym, et versez le tout dans votre purée de bananes jaunes.

Corrigez l’assaisonnement si nécessaire, et versez votre purée dans un plat à gratin.

Etape 5 :

Préchauffez votre four à 180°.

Découpez en fines lamelles la banane jaune laissée de côté, puis disposez-les sur l’ensemble de la surface de votre plat à gratin.

Etape 6 :

Parsemez vos 50 grammes de fromage, puis dispersez des noisettes de beurre à la surface. Placez votre plat au four.

Une fois votre gratin bien doré, retirez-le du four. 

Votre gratin de bananes jaunes est fin prêt, servez chaud, bon appétit !

Partager :

Partager sur facebook
Facebook
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur linkedin
LinkedIn

Laisser un commentaire :

Jusqu'a -40%

Visiter le magasin